5分钟在家自制奇异果冻,满满维生素健康又营养,酸酸甜甜好味道_万艾可最大作用时间

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润润滑滑,Q弹香甜的果冻是很多宝宝都喜欢吃的小零食和小甜点,奶爸家的宝宝也好这一口,只是平时和宝妈一起控制才没吃太多,外面买的果冻一般添加剂都比较多,宝宝吃起来实在有些不放心。最近宝宝又喜欢上了奇异果,即使酸一点都不怕,好吧,奶爸就将这两者

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润润滑滑,Q弹香甜的果冻是很多宝宝都喜欢吃的小零食和小甜点,奶爸家的宝宝也好这一口,只是平时和宝妈一起控制才没吃太多,外面买的果冻一般添加剂都比较多,宝宝吃起来实在有些不放心。最近宝宝又喜欢上了奇异果,即使酸一点都不怕,好吧,奶爸就将这两者结合,做个奇异果的果冻给宝宝吃。食材:奇异果3个、水200g、白砂糖20g、吉利丁片10g、冰块若干。

冰块里加100克水,将吉利丁片泡入。吉利丁是一种食物稳定剂,提取自动物骨头中的胶质,含有比较多的蛋白质,一般是半透明的黄褐色,吉利丁提取后通常会有一点点动物的腥味,需要泡水将腥味去除,我们经常在用吉利丁片前用冷水泡一下就是这个道理。吉利丁片在40多度就会全部溶解,用来泡吉利丁片的水尽量用冰水,可以在软化的同时去除腥味。

奇异果从中间切开,用小勺取出果肉。奇异果想取出外表光滑的果肉一般从中间开了以后用小勺子挖出来,还有一种方法是切掉两端,然后再用小勺子挖。两种方法都可以,甚至你还可以直接拿刀削也没问题,后面我们要用到一部分果肉贴在瓶子壁上,圆润些的外表对吃货来说会加不少分。

将其中一个切成片备用,其余的切成丁放入料理机。如果你不想直接贴在瓶壁上面,用2个奇异果基本就够了。用3个奇异果可以把每个奇异果中间比较好看的部分切成片备用,越往顶端切,切面的籽会越少,整体感觉就会比较单调,每个中间切几片就不存在这种问题了。

料理机中加入糖和100g水,混合成奇异果汁,倒入奶锅中备用。奶爸配方里是200g水,其中一半是和冰块一起用来泡吉利丁片的,这里用的是剩下的另外一半,这里不要一下子加200g哦,奶爸用的吉利丁只算中等量,这里的水如果加多了比较难凝固,做出来有可能是糊糊的样子。

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片状奇异果放在布丁饼壁上贴紧备用。如果你只想做果冻而不想做这个装饰的话也可以不用,那样要少用个奇异果。如果想视觉效果更好的话可以用黄绿两种颜色的奇异果,比如用黄色做果冻,用绿色做贴花,或者反过来也行,相信做出来会比奶爸的做出来更好看,这里请原谅奶爸的偷懒。

将奇异果汁烧开后关火,没气泡后加入泡好的吉利丁片混合均匀。因为奶爸用的是生的过滤过的水,所以整个过程要烧开一下。如果担心奇异果里的维生素损失的朋友可以用凉白天进行加工,用凉白开有朋友只要将果汁烧到边边微微冒泡状态就可以关火了。烧好后的果汁稍微放一下再加从冰水里捞出来的吉利丁,吉利丁温度太高会丧失凝固的能力。关火看到锅里没有一点烧开的泡泡往上冒时就可以加了,加了以后一定要混合均匀才行。

稍放凉加入布丁瓶中,所有布丁瓶放冰箱冷藏一晚,第二天开始享用。混合好吉利丁的果汁稍放一下,确保温度不会烫坏最后做果冻的容器就可以装饼了。装好饼的果冻可以盖上盖子,放至室温后再拿进冰箱冷藏,冷藏时间最好是一晚上,实在想早点吃的可最好等3小时以上,以免到时果汁还没变成果冻。

最后几个关键提示,请务必注意:1、想吃比较透亮感觉的,可以打好后用纱布过滤几次,将里面的悬浮物去除;2、做饼上贴片的朋友注意,因为贴到饼上的奇异果片里含有一定量的水分,会影响附近的凝固效果,如果想脱模后再享用,建议将果片和果汁一起煮过,加吉利丁后再进行贴片操作;3、奇异果含有丰富的维生素和矿物质,对身体的好处多多,但其性寒,太小的宝宝一起不要吃太多,以免引起腹部不适;4、果冻无法在嘴里溶解,给小宝宝吃的时候父母一定先要弄成不会呛着宝宝的小块才行。

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